過去実施：1級実技参考動画（一連の流れ）
商品ID : k1iciren
料金：1,000 円(税込)
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過去に実施された1級レストランサービス技能検定実技の課題を参考にし、
一連の動きを通して1級実技試験の流れを解説しています。
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過去に実施された
「1級レストランサービス技能検定・実技」の課題を参考にし、
一連の動きを通して1級実技試験の流れを解説しています。
＊本年度の実技試験の課題は9月に公示されます。
動画の内容とは異なりますので、実技試験受検の方は参考としてご利用ください。
＊この動画の視聴期間は、
決済完了日を含む3日間ですのでご注意ください。
例①：4/1午前10：00決済完了 → 4/3午後11：59
例②：4/1午後11：50決済完了 → 4/3午後11：59
対象者：
国家検定「レストランサービス技能検定」受検、サービス技術の向上を目指す方の参考動画として
講師：
HRS
推奨環境：
【PC】Chrome84以降、Edge79以降、Safari13以降、Firefox78以降
【スマートフォン】iPhone 6s（ios 12）以上のSafari、Android 6以上のChrome
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過去実施：2級実技参考動画（一連の流れ）
商品ID : k2iciren
料金：1,000 円(税込)
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過去に実施された2級レストランサービス技能検定実技の課題を参考にし、
一連の動きを通して2級実技試験の流れを解説しています。
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過去に実施された
「2級レストランサービス技能検定・実技」の課題を参考にし、
一連の動きを通して2級実技試験の流れを解説しています。
＊本年度の実技試験の課題は9月に公示されます。
動画の内容とは異なりますので、実技試験受検の方は参考としてご利用ください。
＊この動画の視聴期間は、決済完了日を含む3日間ですのでご注意ください。
例①：4/1午前10：00決済完了 → 4/3午後11：59
例②：4/1午後11：50決済完了 → 4/3午後11：59
対象者：
国家検定「レストランサービス技能検定」受検、サービス技術の向上を目指す方の参考動画として
講師：
HRS
推奨環境：
【PC】Chrome84以降、Edge79以降、Safari13以降、Firefox78以降
【スマートフォン】iPhone 6s（ios 12）以上のSafari、Android 6以上のChrome
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過去実施：3級実技参考動画朝食編（一連の流れ）
商品ID : k3asa
料金：1,000 円(税込)
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過去に実施された3級レストランサービス技能検定実技の課題を参考にし、
一連の動きを通して3級実技試験の流れを解説しています。
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過去に実施された
3級レストランサービス技能検定実技の課題（朝食編）を参考にし、
一連の動きを通して3級実技試験の流れを解説しています。
＊本年度の実技試験の課題は9月に公示されます。
動画の内容とは異なりますので、実技試験受検の方は参考としてご利用ください。
＊この動画の視聴期間は、決済完了日を含む3日間ですのでご注意ください。
例①：4/1午前10：00決済完了 → 4/3午後11：59
例②：4/1午後11：50決済完了 → 4/3午後11：59
対象者：
国家検定「レストランサービス技能検定」受検、サービス技術の向上を目指す方の参考動画として
講師：
HRS
推奨環境：
【PC】Chrome84以降、Edge79以降、Safari13以降、Firefox78以降
【スマートフォン】iPhone 6s（ios 12）以上のSafari、Android 6以上のChrome
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過去実施：3級実技参考動画ランチタム編（一連の流れ）
商品ID : k3hiru
料金：1,000 円(税込)
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過去に実施された3級レストランサービス技能検定実技の課題を参考にし、
一連の動きを通して3級実技試験の流れを解説しています。
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過去に実施された、 3級レストランサービス技能検定実技の課題（ランチタイム編）を参考にし、 一連の動きを通して3級実技試験の流れを解説しています。 ＊本年度の実技試験の課題は9月に公示されます。 動画の内容とは異なりますので、実技試験受検の方は参考としてご利用ください。 ＊この動画の視聴期間は、決済完了日を含む3日間ですのでご注意ください。 例①：4/1午前10：00決済完了 → 4/3午後11：59 例②：4/1午後11：50決済完了 → 4/3午後11：59
対象者：
国家検定「レストランサービス技能検定」受検、サービス技術の向上を目指す方の参考動画として
講師：
HRS
推奨環境：
【PC】Chrome84以降、Edge79以降、Safari13以降、Firefox78以降
【スマートフォン】iPhone 6s（ios 12）以上のSafari、Android 6以上のChrome
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レストランサービス基礎編
商品ID : kisohen
料金：1,500 円(税込)
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レストランサービスに必要な基本的な動作13項目を1本の動画にまとめました。
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詳細情報：
レストランサービスに必要な基本的な動作
13項目を1本の動画にまとめました。
検定受検、新人教育などのご参考としてご活用ください。
＜収録内容＞
１）お迎えと席への案内
２）お水のサービス
３）ウォーターピッチャーの使い方
４）メニューの提示
５）注文の受け方
６）コーヒーサービス
・ポットサービス
・カップサービス
７）サービストレイの扱い方
８）プレート（皿）の持ち方
９）料理提供の仕方（アメリカ式サービス）
10）プレート（皿）の下げ方
11）退席するお客様の補助とお見送り
12）テーブルの後片づけとリセット
13）サービスタオルの使い方
＊この動画の視聴期間は、決済完了日を含む3日間ですのでご注意ください。
例①：4/1午前10：00決済完了 → 4/3午後11：59
例②：4/1午後11：50決済完了 → 4/3午後11：59
対象者：
サービス技術の向上を目指す方、料飲サービス業の教育、人材育成ご担当の方など
講師：
HRS
推奨環境：
【PC】Chrome84以降、Edge79以降、Safari13以降、Firefox78以降
【スマートフォン】iPhone 6s（ios 12）以上のSafari、Android 6以上のChrome
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料理のサービス（提供）方法とサーバーの取り扱い方
商品ID : kisohen2
料金：1,500 円(税込)
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料理のサービス（提供）方法と、サーバーの取り扱い方１０項目を、1本の動画にまとめました。
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レストランサービスに必要な基本的な動作
「料理のサービス（提供）方法と、サーバーの取り扱い方」
１０項目を1本の動画にまとめました。
検定受検、新人教育などのご参考としてご活用ください。
＜収録内容＞
☆代表的なサービス方法
１）アメリカ式サービス（プレートサービス）
２）イギリス式サービス（プラッターサービス）
３）ロシア式サービス（ワゴン/ゲリドンサービス）
☆サーバーの取り扱い方
４）ウエスタンスタイル
５）ジャパニーズスタイル
６）フレンチスタイル
☆イギリス式サービス
７）サーバーの使い方
８）スープのチューリンサービス
９）パンのサービス
10）ソースの持ち回り
＊この動画の視聴期間は、決済完了日を含む3日間ですのでご注意ください。
例①：4/1午前10：00決済完了 → 4/3午後11：59
例②：4/1午後11：50決済完了 → 4/3午後11：59
対象者：
サービス技術の向上を目指す方、料飲サービス業の教育、人材育成ご担当の方など
講師：
HRS
推奨環境：
【PC】Chrome84以降、Edge79以降、Safari13以降、Firefox78以降
【スマートフォン】iPhone 6s（ios 12）以上のSafari、Android 6以上のChrome
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ロシア式サービス（フィルタージュとデクバージュ）
商品ID : kisohen4
料金：1,500 円(税込)
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過去に「レストランサービス技能検定」１級実技試験課題になった、
真鯛のフィルタージュ、舌平目のデクパージュ、ローストチキンのデクパージュを
題材に、一連の流れとポイントを解説しています。
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過去に「レストランサービス技能検定」１級実技試験課題になった、真鯛のフィルタージュ、舌平目のデクパージュ、ローストチキンのデクパージュを
題材に、一連の流れとポイントを解説しています。
＊この動画の視聴期間は、決済完了日を含む3日間ですのでご注意ください。
例①：4/1午前10：00決済完了 → 4/3午後11：59
例②：4/1午後11：50決済完了 → 4/3午後11：59
対象者：
サービス技術の向上を目指す方、料飲サービス業の教育、人材育成ご担当の方など
講師：
HRS
推奨環境：
【PC】Chrome84以降、Edge79以降、Safari13以降、Firefox78以降
【スマートフォン】iPhone 6s（ios 12）以上のSafari、Android 6以上のChrome
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フレミングデザート編
商品ID : kisohen5
料金：1,500 円(税込)
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過去に「レストランサービス技能検定」１級実技試験課題になった、
クレープフランベ、アップルフランベ、バナナフランベを題材に、一連の流れとポイントを解説しています。
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過去に「レストランサービス技能検定」１級実技試験課題になった、
クレープフランベ、アップルフランベ、バナナフランベを題材に、一連の流れとポイントを解説しています。
＊この動画の視聴期間は、決済完了日を含む3日間ですのでご注意ください。
例①：4/1午前10：00決済完了 → 4/3午後11：59
例②：4/1午後11：50決済完了 → 4/3午後11：59
対象者：
サービス技術の向上を目指す方、料飲サービス業の教育、人材育成ご担当の方など
講師：
推奨環境：
【PC】Chrome84以降、Edge79以降、Safari13以降、Firefox78以降
【スマートフォン】iPhone 6s（ios 12）以上のSafari、Android 6以上のChrome
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